Os cheesecakes não têm de ser sempre iguais. Há tantas variedades que o que é difícil é escolher.
Esta receita via-a na Blue Cooking e está aprovada. Uma opção para quem quer experimentar outros sabores!
Ingredientes:
Base
200 gr. de bolachas digestivas
90 gr. de manteiga derretida (usei 50 gr.)
Creme
400 gr. de queijo tipo philadelphia (usei Quark)
100 gr. de açúcar
Sumo de 1 laranja
200 gr. de banana
5 folhas de gelatina (usei 5 colheres de chá de agar-agar)
1 pacote de natas (usei 200 gr. de iogurte grego)
2 gemas de ovos
Canela em pó para decorar
Preparação:
1. Derreter a manteiga: 3 min, temp. 50º.
2. Triturar as bolachas: 5 seg. vel. 5.
3. Colocar esta base numa tarteira com fundo amovível e levar ao frio.
4. Triturar as bananas com o sumo da laranja: 5 seg., vel. 5.
5. Programar 10 min, temp. 90º, vel. 1. Reservar até arrefecer.
6. Bater o queijo, os ovos e o açúcar: 3 min, vel. 5.
7. Bater as natas em creme.
8. Demolhar as folhas de gelatina em água e dissolver em 3 colheres de sopa de água a ferver. (Como usei agar-agar, fervi-o com um pouco de água 5 min).
9. Juntar as natas batidas (ou os iogurtes) à mistura do queijo e ao preparado da banana.
10. Deitar por cima da base de bolacha e levar ao frigorífico até solidificar.
11. Polvilhar com canela em pó.